白癜风患者的就医误区 http://m.39.net/baidianfeng/a_4537801.html沏茶技艺。客来献茶，浮梁人在重视礼仪之时，也注重技艺。泡茶时，很多人都注重不直接用手抓茶叶下杯，而是用金属、瓷器、角质或竹木制作的茶匙舀茶，逐杯添加茶叶。客人是体力劳动者或老熟人时，一般可泡上一杯浓香的茶；如果客人是文人学士，一般可泡上一杯清香的茶；如果不知道客人的爱好，而又不便问时，则泡一杯浓淡适中的茶敬上。
浮梁人泡茶用水，过去大多数用井水或溪水、河水，水质清纯，略带甘甜。泡茶时，注意分两次冲水，第一次冲至三分满，略停顿几秒钟后再冲至七八分满，杯盖朝上放在桌上，还注意不用五指直接抓住杯沿敬给客人。如果是宴请宾客，还要敬餐前茶和饭后茶，做到礼路周全。
一个人的气质，对客人敬茶也十分重要。因此，浮梁民间也非常注重这个方面。有较高文化修养，行为、举止得体，以及了解茶文化知识，做到神、情、技合一，自然会给客人以舒心之感。一般说来，敬客的如是女性，则以素静、整洁、大方、淡雅为上，切忌浓妆艳抹，举止轻浮失常。如果是男人敬茶，则以仪表整洁，言行端正为好，切忌言笑粗鲁，有伤大雅。
送茶敬客。主人敬茶时，发现客人对冲泡的茶叶情有独钟时，只要家中藏茶还有富余，一定会分一些出来，当即赠送给客人。或者是远方亲戚朋友不能亲自到浮梁来共饮香茗，引为憾事，千里寄新茶也是浮梁人常有的事。其实，这种远地送茶寄亲人的风俗，时至今日，依然如故。
乐善施茶。多是民间慈善人家或寺中僧人所为，自愿组织，共同捐资或个人出资，在过往行人较多的地方，或在大路半途设立凉亭，或建茶棚，公推或指派专人管理，烧水泡茶，供行人免费取饮。大凡出资者的姓名及管理实施公约，刻于石碑之上，既明示大众，也彰显公德。这种慈善活动,旧时在浮梁乡间也极为常见。
浮梁旧时也建有茶庵，大多建于大道旁，这类茶庵以尼姑庵居多，暑日备茶，供路人歇脚解渴。
浮北经公桥停鸡岭头过去就有一亭，专为过路客商和行人施茶，应是佛庵善举，亭上有联，可以佐证：
四大皆空，坐片刻不分你我；
两头是路，吃一盏各奔东西。
又如兴田乡祁浮交界处的“天晓庵”，也设有一座“焙茗亭”。“天晓庵”建在赣皖两省交界浮梁一侧，地属城门村管辖，一条石径连通两省，为徽饶大道之一。庵中香客如云，庵外遍植茶树，庵前一汪清井，终年泉水不竭，清澈见底，水天一色，为该寺“仙水”求取处。四周林木苍翠，诸峰环峙，落日时照霞红云，层林尽染，遍山生辉，一派迷人景色，令人自然陶醉。“焙茗亭”中由僧人设茶，款待两省香客居士和来往行人，不收茶钱。客人到此歇歇脚，抽袋烟，品品茶，观观景，便觉得到了另一方清静世界，感悟之情，便油然而生。亭上也有一联，写景悟人：
岩泉澄碧生秋色,林树萧森带晚霞。
（摘自：冯云龙主编.浮梁茶志.南昌：江西科学技术出版社,.12.）
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