瓷器鉴定真知堂：先说青白釉。青白釉又称影青瓷，是南北宋时期饶州（今景德镇）烧制的瓷器，由于釉色介于青色和白色之间，故称为青白釉。又因为青白釉瓷器多刻划花，刻花的凹痕容易积釉，积釉处隐隐约约泛青色，所以又被称为影青瓷。
青白釉瓷器是北宋早期饶州浮梁县仿当时的网红-定窑生产的瓷器。北宋初年，邢窑没落，定窑大兴，辽宋朝廷都以定器为宫廷用具，定窑胎薄釉润，刻花精细，烧成温度极高，达到了真正的硬质瓷器标准，这在那时候是极为罕见的。所以，“定窑花瓷瓯，颜色天下白”，又号称“天下第一，无贵贱通用之”。所以，南方江西饶州仿制定窑顺理成章。由于当地烧柴，不同于河北定窑烧煤，所以江西的白瓷是白中闪青的，而定窑真器是白中闪黄的。真定号称北定，饶州产的号称南定。
瓷器鉴定真知堂：又有传说，北宋真宗景德年间，饶州贡瓷，底书景德年制。皇帝见后大喜，遂以景德命名产地，后世所说的景德镇就是从北宋时期开始改名的。景德镇跻身四大名镇之列，就是因为从景德年间贡青白瓷开始的。现在的景德镇更是中国瓷器之都，名扬海内外。
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景德镇的青白瓷，北宋早期颇受重视，北宋史料有“明越饶定青”五大窑瓷器收藏于内府瓷器库的记载，真宗以后，由于皇帝喜好道教，令各地进贡土特产，从而北方窑口大量生产新品种，饶州窑就慢慢淡出了皇室的视野，转向民间。南宋时期由于朝廷南迁，需要大量的军政费用，海外贸易用瓷的兴起，是南宋景德镇青白瓷和浙江龙泉窑兴起的最关键原因。
瓷器鉴定真知堂：再说说卵白釉。景德镇在元代迎来了转机，从而最终成就了在中国陶瓷史上辉煌的霸主地位。原因就在于蒙古人占领饶州之后，非常喜欢当地盛产的青白釉瓷器，从而在年南宋灭亡的前一年，就成立了浮梁瓷局，专管瓷器烧制。
蒙古族和其他北方游牧民族一样，都喜好白色。在他们的萨满教观念中，黄金氏族，也就是成吉思汗一族的骨头是白色的，是长生天之子，也就是上帝的儿子。再加上北方多雪，长期白茫茫一片，白色又极为容易脏，只有那种不事生产的贵族才能享用。蒙古时期，部落不富裕，黄金罕见，白银为重宝，所以这些原因综合起来，白色就成了蒙古族最爱的贵色，南宋时期颇受宋廷珍视的官窑青釉瓷器，却不为所重。景德镇因此迎来了真正的黄金发展机遇，卵白釉就是在这种大环境下兴起的。
瓷器鉴定真知堂：卵白釉又称枢府瓷，以多见印花中有枢府二字得名，表明它是枢密院的定器。卵白釉的前身是南宋青白釉印花瓷器，由于釉的配方中增加了釉果的含量，使得白釉中的氧化钾，钠金属物比例大幅度增加，从而改变了以前石灰釉中氧化钙为主要溶剂的配比，使得釉面失去了透明状态，变得粘稠而更白，不再出现影青瓷那种刻花积釉处隐隐约约的感觉，又由于釉色仍偏青不纯白，好似鸭蛋颜色，故被形象的称为卵白釉。
而甜白釉则是明代永乐时期在卵白釉的基础上改进而来的。比起卵白釉，甜白釉更白，更润，好似白糖的感觉，再加上胎土淘炼精细，麻仓土的使用使得胎体隐约现肉红色，使得白釉极为精美，真正达到了宛如白玉的视觉效果。可以说，皇帝对用瓷器烧制出玉质感的尝试，从汝窑开始到南宋官窑，直到永乐甜白才真正完成。玉贵白，贱青绿，南宋宫廷官窑瓷器始终以青瓷为主，月白罕见，则白玉难仿青玉较易在南宋时期是显而易见之事。
瓷器鉴定真知堂：最后透露一个鉴别永乐青花瓷器的秘诀。永乐时期甜白釉为历代白釉之最精者，所谓白如玉之类绝非虚言。新仿永乐青花瓷器，往往多把功夫下在如何模仿苏麻离青的晕散铁锈斑效果上，却极难仿制出永乐白釉那种莹润感。古代器物之所谓宝光赫赫，新仿器物则所谓贼光闪闪，真正搞懂了元明瓷器鉴定的大行家基本上一眼就能分别真伪，很多时候都不需要看底足。
中科院高能所核技术考古实验室是从年开始对古陶瓷金星秀全面系统的研究，建立了一个产地和年代明确的古陶瓷标本数据库，主要解决古陶瓷研究方面的疑难问题，实验室进一步表示，数据库在年已经成型，又经过近十年的补充，除了柴窑和北宋官窑，典型窑口的标本收集工作已经完成，今后将逐步健全和完善。中科院高能所核技术考古实验室建立古陶瓷标本数据库的基本原则是：所有的标本必须是可以准确溯源的，收集的瓷片数量必须满足测量数据统计分析要求，这样数据才具有实际应用价值。中国科学院高能物理研究所核技术考古实验室古陶瓷成分分析窑口配对断代联系罗Ms
