北京看白癜风大概多少钱 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/230310/13346256.html全文共字，阅读时间约为3分钟唐朝时期，社会环境趋于稳定，经济高速发展，各地之间的商贸往来更加频繁，而盛行于江南一带的“饮茶之风”，也被迅速带向了北方乃至全国各地。
于此同时，农商业的不断发展，也使得茶叶的生产焙制技艺和种植规模都得到了进一步的提升。
而在这期间，茶馆数量的增多、茶商贸易的频繁，都成为茶产业经济发展的显著特点。而且据史料记载，唐朝为了解决财政问题，自贞元以后开始征收榷茶，茶税也逐渐成为唐后期重要的财赋来源。
其实早在先秦时期，已经有记载证明茶的出现。”。如《尔雅》中有:“槚,苦茶。”而在《格致镜原》卷二十一也有:“本草神农尝百草,一日而遇七十毒,得茶以解之。”
紧跟着到了西汉时期，巴蜀地区也有与此相关的记载，如“筑肉臛芋,脍鱼炰鳖,烹茶尽具,已而盖藏”、“牵犬贩鹅,武阳买茶,杨氏担荷,往市聚”。这证明此时茶以作为商品流入市场，但这并不能完全说明茶产业经济的形成。
一、“饮茶之风”的起源
1、在江南一带的发展
我国最早的饮茶之风兴起于南朝时期的江南一带。有记载显示，琅琊士族王肃曾有“仕南朝,好茗饮、莼羹”。
这里的“茗饮”指的就是“茗粥”，这指的并不是我们平常喝的粥，而是因为当时百姓经常烧煮茶叶,使其表皮呈现稀粥之状，其实也就是茶。一开始，北方地区还未传入“茗粥”这种东西，于是就有“南人好饮之,北人初不多饮”的说法。
而后面到了隋朝统一了江南一带之后，同时借由京杭大运河的连接，南北之间的经济交融更加密切，饮茶之风得此传入北方的大部分地区。民间甚至有“茶为食物,无异米盐,于人所资,远近同俗”的说法。
2、唐朝茶文的延续
在茶文化的崇尚程度，唐朝时期与后世相比，有过之而无不及。目前传世的唐代有关茶叶的著述有:陆羽的《茶经》、《顾渚山记》；裴汶的《茶述》；张又新的《煎茶水记》；温庭筠的《采茶录》；苏廙的《十六汤品》等。
而《茶经》则被誉为世界上第一部茶叶科学专著,其作者陆羽也被后人奉为“茶仙”。“从此转相仿效,遂成风俗”，煮茶品茶、吟诵茶诗，也渐成为文人儒士的家常便饭。
二、茶叶种植规模和技术方面在唐中期得到一定的发展
1、规模的发展
唐中期以来，伴随着江南一带经济的迅速发展，大量劳动力开始南迁，为南方农业生产带来了必要的劳动力。
而南方雨量充沛、云雾多、漫射光强的气候特点，加上东南一带山坡丘陵地形多，尤其适合属灌木或小乔木的茶树生长。陆羽《茶经·一之出》有云:“茶者,南方之嘉木也,一尺、二尺乃至数十尺。
其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。”同时，茶叶属于劳动密集型农产品，二者相辅相成，使得南方的茶叶种植规模迅速扩大。
而安史之乱后，又有大量人口涌入南方地区。也就是这个时期，南方茶区兼营茶树种植和茶叶生产的茶园户应运而生。
2、技术的发展
唐代茶树的种植技术在前朝基础上进行改良，产量有效提升。唐代以前,人工茶树种植仅分布于巴蜀和江浙地区,且栽种面积不大。
而后陆羽在《茶经》中首次系统介绍了茶树的栽培技术:“凡艺而不实,植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。”
这里主要是讲茶苗移栽的方法需要得当，才可以使得茶树生长的茂盛。同时，唐代不仅有具体的茶树栽培技术，也有规范化的茶园管理制度，这使得唐朝的茶产区迅速扩大，以致形成后来所谓的江淮和巴蜀两大产茶中心。
茶叶在采摘、焙制和贮藏技术等方面都有详尽的要求。如《茶经·三之造》云:“凡采茶,在二月、三月、四月之间”；
“有雨不采,晴有云不采。晴,采之”。可见唐代茶农对采茶的时节和天气都有严格的要求。而对于茶叶的制作和封装也有:“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之,茶之干矣”等工序。
在贮藏茶叶方面，茶农利用贮藏工具隔绝空气中的水分，以保持茶叶品质，同时也可以降低贮茶工序中的损耗。除此此外，茶叶在储藏时，还严禁避免和药材或香料放置在一起。
由此可见唐代的制茶工艺已趋于科学化和完备化。同时随着茶叶采摘、烘焙和贮藏技术的进步，唐代成品茶的品质得到了显著提升，一批品质精良的名茶也在众多茶种类中脱颖而出。
三、茶产业融入市场初显经济活力
随着唐代茶行业的不断发展，市场规模日益扩大，茶叶也首次作为经济作物流入市场。而随着茶叶种植技术的提升，一些茶的价值也随之增高，一些青睐于高利润的茶商也由此发展起来。
每逢茶叶收获时节,各地商人“皆将锦绣缯缬金钗银钏，入山交易”,大量采购茶叶。白居易《琵琶行》中有“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”。
这里提到的“浮梁”即当时东南地区最大的茶叶集散地———饶州浮梁县(今江西浮梁县)。各地茶商在此收购茶叶，然后运送至全国各地进行销售。
简而言之，茶产业的发展是在唐朝时期兴盛起来的。自唐以来，饮茶之风在全国大行其道。最主要的原因还是唐代对于茶叶本身的生产加工技术的优化，使得茶的品质和产量得以提升，同时在当时经济的大环境下，茶产业的种植和经营范围也有一定程度的扩大。
而在这样的时代背景下，茶产业的快速发展也一定程度上改变了市场的格局，使得茶税被纳入征税范围。虽然在一段时期解决了政府财政问题，可这也为后来的茶产业经济受挫埋下了隐患和种子。
越来越繁重的赋税，使得如火如荼的茶产业经济被浇了一盆冷水，继而在一定程度上阻隔了茶产业的良性发展。
参考文献：《茶经》
