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锅碗瓢盆式促销已经落伍了超级 [复制链接]

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中国酒商新媒体

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文丨黑格咨询集团创始合伙人/酒类事业部COO徐涛

锅碗瓢盆式促销是过去式,未来社群、社交、社区和线上线下分享互动是高线光瓶消费者的钟爱。

黑格咨询认为,当下高线光瓶年轻化、时尚化消费主权时代已经来临,特从系统性、理论性、实战性三大角度出发,系统性梳理出高线光瓶酒5大流派、4级价格、3种段位、2套模式和1个原点。

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溯源光瓶酒5大流派

1.东北派

以纯粮概念为主,目前看主要价位集中在15元以下,随着消费者迭代与升级,典型代表为老村长、小村外、龙江家园等。

东北派模式:东北酒早年从来就没有品牌,但是近些年东北酒成功模式被白酒行业广为流传。从黑土地到老村长、在到龙江家园、小村外的成功都具有很高的研究价值。东北酒品牌成功的本质是渠道推品牌,在持续多年的渠道对抗品牌的操作模式下,东北酒找到了通过渠道操作来打造平民消费品牌的窍门。

黑土地、龙江家园、老村长的成功模式,渠道上他们无疑例外的采用了C、D类小餐饮渠道操作模式启动市场,利用流通分销渠道的厂家主导操作实现深度分销从而激发流通分销上量。品牌上,他们也无一例外的采用低成本品牌形象代言人的方式迅速释放、激发品牌势能;同时东北酒的模式特点还有就是玩奖项设计,箱内、箱外、奖条、兑奖。

案例:小村外模式。

以招商大手笔(糖酒会大招商,奖励面包车,首单大投入超过50%)、执行大组织(一省俩大区,内部竞争机制,三级管理机制,从大区经理,到城市经理,到县级主管,深度渠道下沉,服务经销商)、品牌大梦想(脱掉跟随战略,实施拼搏文化,小村外拼出大梦想,小村外酒拼搏路上男人的酒)、区域大板块(重点打造四大板块:山东板块,河北板块,苏北板块,豫北板块,四大省级市场进行择优布局,打造山东,河北,苏北过亿的省级板块三个,重点培育板块豫北板块则通过对优质经销商的合作进行市场快速突破)、吉林大基地(小村外在长春、德惠板块的运作上完全跳出东北酒传统的操作模式,真正实现“品牌++战略+渠道”三核系统化运作,为企业未来市场提供样板经验)、终端大伙伴(围绕二八原则,通过对一万家核心终端的打造,对企业不仅实现了品牌销量双丰收,更为企业市场管理下层提供的经验和模式)。

“六大”模式,成就了小村外引领东北光瓶酒三强。小村外六化策略,支撑六“大”模式落地,内容见下图:

2.地方派

目前看在高线光瓶优势明显,其主要走品质路线,依靠地缘优势与组织优势取胜;典型代表:河北小刀、河北泥坑、山西黎侯宴、汾阳王、山东的古贝春等。

地方派模式的特点是样板市场模式、厂商1+1模式,如小刀聚焦原浆单品的扁平化布局,聚焦县级市场,聚焦资源做样板打造、然后样板复制、最后实现板块联动。

案例:小刀模式:基于聚焦原则下的先餐饮后流通、先城区后乡镇的运营节奏,小刀在16年开始聚焦餐饮28元/瓶的原浆产品,布局了未来价位;

第一是组织层面狼队构建,实施集中式铺货突击、集中物料展示、集中谈判突破等,实现首轮的渠道快速构建;

第二是

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