北京治白癜风哪家医院比较好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/浮梁人视饮茶为生活的必需品，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，人们生活离不开茶。浮梁素来以“客来敬茶”为常礼。一杯清茶，凝聚着中国传统文化的人文精神，又充满着中国传统文化的艺术气息。客来敬茶，既是浮梁人祖先留下来的好客传统，又是在包容物质和文化的同时，更汇聚着一般情谊。唐代颜真卿“泛花邀坐客,代饮引清言”、宋代杜耒的“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”和清代高鹗的“晴窗分乳后，寒夜客来时”等诗句，对浮梁人客来敬茶和重情好客的风俗产生过深刻的影响。客来敬茶，实际上是浮梁人的一种礼俗，客人饮与不饮无关紧要，它表示的是一种待客之举，一种文化传承和地域文明。
敬茶礼仪。浮梁人谦和好客，和善友爱，特别是乡下农家更是如此。家中来客，有人来走动，都被认为是好事，是看得起自己。客人来家中，在场的人都会站起来，连忙招呼让座，面带笑容，口称“稀客，舍交、舍交”。接着是清洗瓷杯，放进绿茶，冲上开水，双手奉献客人。主妇还立即进房，端来碟子装着的（有的人家习惯用全盒）花生、瓜子、饼干、米糖等果品，请客人边喝茶、边吃果品。男主人则给客人敬烟，招呼客人喝茶吃糖果。女主人又下到厨房，一边烧开水，一边准备点心。水开后，马上提壶到堂前添水，然后又端来面条煮鸡蛋或粉皮煮鸡蛋，接着又是碱水粑、糍糕。
吃完点心后，大多都要留客人吃饭。远方来的客人或亲戚，则留其过夜，边饮茶，边叙友情.热情备至.令客人感到比在自己家中还要温暖。客人只要未走，茶是一杯接一杯地添续，从不间断，在热情好客中体现东道主家的素养与礼貌文明。
按照浮梁民间习惯，接待客人时要擦干净桌椅板凳，冬天要给客人送上火桶,如果客人认真品茶时，主人便热情地向客人介绍家中所藏茶叶以及茶叶的由来,有的还会都拿出来，让客人品尝比较，无意之中增添了主客之间的亲近感。
至于泡茶的器具，浮梁人绝大部分用的是瓷器茶杯。历史上，瓷都景德镇曾一度是浮梁县管辖下的一个镇，景德镇生产的瓷器为浮梁人泡茶喝水用饭装菜的器皿提供了方便。也有一部分人家用小瓷碗泡茶。浮梁人待客用的瓷茶杯都洗得干干净净，如果污迹斑斑，则被认为是一种不文明和主妇懒惰的表现，是对客人的一种“不恭”，也使主人脸上难堪。有的人家待客用的瓷、陶茶具如果属于珍稀或贵重之品，那么，主人也会一边陪同客人喝茶，一边介绍茶具的历史和特点以及制作技艺。通过对壶、杯艺术的鉴赏共同增进对茶具文化，特别是对景德镇瓷茶具的认识，使敬茶情谊得到升华。
当然，乡间一般经济不富裕或生活比较贫苦的人家，其泡茶主要是用大一些的瓷茶壶，热天则用茶甑泡茶，这样做的另一个原因则是节省茶叶。客人来时，便用茶杯从茶壶中筛茶敬奉。而农人上山下地劳作时，则用竹茶筒带茶。竹茶筒可以自己砍竹子制作，不用花钱；竹茶筒又比较大，茶装得多；一筒茶基本可以喝上半天，适合农人劳动时解渴的需要。竹茶筒装茶，不仅有茶的韵味，还有竹的清香。
敬茶时，无论客人是坐在你对面，还是坐在你的左边或右边，按照浮梁人的礼节，都必须站立恭恭敬敬地用双手奉茶。讲究一些的，还会在茶杯下配上一个茶托或茶盘。敬茶时，用双手捧住茶托或茶盘，举至胸前，轻道一声“请喝茶”(浮、浮很靠近祁门的地方叫“请吃茶”，吃读成“克”）。这时客人也会站立起来，双手接过茶杯，口中连道“谢谢”或“难为”。倘若是用茶壶泡茶，而又得同时给几位客人敬茶时，那就每杯茶都不能一次倒满，以保证每人都能同时喝上热茶，避免分疏亲之嫌。
（摘自：冯云龙主编.浮梁茶志.南昌：江西科学技术出版社,.12.）
