□本报记者钟秋兰
年4月初,“万里茶道”入中国世界文化遗产预备名单,“万里茶道”沿线城市自此浮出水面,人们开始探究“茶叶”这片古老的东方树叶,如何走过南国水乡、中原腹地、塞外大漠,万里跋涉至欧洲大陆的传奇之旅。
作为万里茶道第一镇的铅山,它的前世和一条河流绑在一起,吱吱呀呀的桨橹声,把茶叶、纸张送往各地,它们托起了“装不完的河口”的繁华,让这个武夷山大山深处的小镇,位居江西四大古镇之列,在历史的深处闪闪发光。
在今天,红茶对于铅山仍然意义重大,它像是一个符号,让铅山的昨天、今天和明天勾连在一起,一幅河红茶的沉浮图更像是一个地方的沉浮史。
沉寂:河红茶失落
春季多雨,淅淅沥沥地打在河口古镇静默的各商铺上,也打在铅山武夷山镇的茶人心里。
随着3月雨前茶采摘完毕,4月早熟品种已进入采摘尾声,到了制作红茶的季节。在武夷山镇,大多数茶企还是以河红茶为主产业,通过工商注册和农业监管的企业就有大大小小家,2.6万人与茶叶打交道,10个村有8个村把茶叶作为主打产业。
“但做茶还是太难了,品牌知名度不高,销售渠道不畅成了痛点。”面对记者的采访,武夷山镇茶叶协会的一众茶企负责人脸有难色。
茶人杨厚旺的茶企年生产能力1万公斤,年在南昌投入余万元开了两个店,至今还没有收回成本。卖茶还是靠自己的“朋友圈”互相介绍这个渠道。“靠自己销售太难了,毕竟个人的力量小。”说起售茶的难处,杨厚旺更加渴望河红茶加入我省“四绿一红”宣传阵营,做大市场。
占勇斌,制茶世家,传到他这代已是第13代从事茶叶种植加工销售。目前他的茶企一个半月的周期就能制作公斤左右的毛茶;
张余斌,双门石茶厂负责人,拥有制作公斤左右精茶的生产能力;
杨志访,9年开始做茶,他的武夷山镇北武夷野茶厂生产能力从最初的千把斤发展到了几吨……
铅山武夷山镇地理位置优越,至米海拔的高山有机茶品质非常好。随着当下各大小茶企的兴起,茶人们却感觉到了发展的瓶颈:所产的茶都是好茶,但在全国、全省品牌知名度却不高,多年来也没有形成一个统一品牌,铅山红茶处境尴尬。
河红茶在历史上有多高的荣誉,现在就有多少的失落。
目前,我省重点扶持“四绿一红”赣茶品牌(“一红”即指修水县宁红茶,“四绿”分别指遂川县的狗牯脑、婺源县的婺源绿茶、九江市的庐山云雾茶、浮梁县的浮梁茶),河红茶并没有列入。如今,铅山有历史的四大茶庄已经湮灭,传统流通渠道中断,河红,成了江西茶界的“孤儿”。
现状有点让人焦虑。铅山现有大大小小茶厂余家,已经注册各种牌子的茶叶商标多达上百个,还有的茶厂正在积极注册中。茶叶品牌杂,产量有限,难以形成品牌规模效应。“黄岗玉枝”“河帮茶师”“英将绿和”等有一定的知名度,但品牌影响力远不如“宁红”“婺绿”等,江西茶叶的十大名牌也均无铅山茶叶品牌。各经营主体对各自产品如何打进大中城市市场,进入寻常百姓家,缺乏研究和开拓,政府及有关部门的服务也难以跟进。
如何进一步开拓市场,扩大销售渠道,已经成为铅山众多茶企最紧迫的问题。
溯源:河红茶市通四海
走在铅山河口古镇,小巷曲折幽深,古老的青石板上,一道道深深的车辙印让人感叹于岁月不朽。是的,这就是当年河口古镇的商人们推着“鸡公车”(独轮车)来来往往的见证,由于生意繁忙货物繁多,它们硬是把青石板路压出了一条今天仍然清晰可见的印迹。
在当代的茶叶界,铅山是一个被埋没的地方;沉寂的铅山河红茶,更是让了解其历史的人扼腕叹息。
明清时期,铅山人创制的“小种红茶”(河红茶)即是我国最早的红茶,也是最早出口西方的中国茶,被西方人誉为“茶中皇后”。明万历年间,《信州府志》记载:“河红茶乃国内红茶最著,为华夏首问世界之红茶。”佐证了河红(小种红茶)是红茶“鼻祖”的说法。
河红茶辉煌的转机在明代。明朝廷把茶列为“五利”之一而加以发展,武夷山脉南北两坡茶叶的生产与贸易在这一时期即得以空前扩大。地处武夷山脉北麓信江河畔的河口镇,便来到了茶叶生产与贸易历史的重大拐点。
“舟车驰百货,茶楮走群商。”由于具有十分优越的水上交通之便利,河口镇迅速地发达起来。至清乾隆时,河口镇已是闽、浙、赣、皖、湘、鄂、苏、粤等地百货集散地,沿江10多处码头泊船达千艘,极盛时有店铺0多家,大小纸店多家,茶行近50家,晋、陕茶商每家资产均在30万银元以上,各地商人在河口建的会馆有10多家。乾隆八年《铅山县志》记载:“(河口)货聚八闽川广,语杂两浙淮扬;舟楫夜泊,绕岸灯辉;市井晨炊,沿江雾布;斯镇胜事,实铅山巨观。”彼时,铅山已有“买不尽的汉口,装不完的河口”之美誉。
“河红茶市通四海,河帮茶师走天下。”小小的河口镇变得繁忙而重要,制作河红茶的师傅甚至成立了河口帮茶师会,足迹遍布全国的红茶产区。清代乾隆中期,由于河口镇的茶叶贸易繁荣,清政府还专门在此派驻官员来管理市镇事务。
一片树叶托起“万里茶道”,它是继丝绸之路衰落之后,17至19世纪在欧亚大陆兴起的又一条重要的国际商道。“万里茶道”从福建崇安(现武夷山市)起,途经江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古,从伊林(现二连浩特)进入现蒙古国境内,沿阿尔泰军台,穿越沙漠戈壁,经库伦(现乌兰巴托)到达中俄边境的通商口岸恰克图,穿过俄罗斯后又传入中亚和欧洲其他国家,使茶叶之路延长到00公里,成为名副其实的“万里茶道”。它在向欧洲输出中国农业文明的同时,将西方的工业文明带入中国腹地,因此也被称为中西文化对话之路。
河口古镇,曾经在它的时间卷轴里随着“万里茶道”的袅袅茶香,像一粒明珠镶嵌在武夷山深处闪闪发光。
复兴:亿元带来的希望
上饶旅游业发展如火如荼,铅山在全国的影响力还藏在深闺无人识,近年来,河红茶屡屡参展,屡屡获奖,“江湖地位”、品质俱在,但知名度与销量仍有待浮出水面。
为此,铅山一帮有识之士于年11月成立铅山茶叶商会,针对铅山没有统一的茶叶市场和茶叶集散地等现实问题,于年向政府提出建立河红茶码头,年再提“河红茶码头”概念;年5月,铅山县政府委托商会向国家商标总局申报“河红茶地理证明商标”,统一河红茶制作标准、质量标准,各茶企用此商标必须统一遵守;各企业也不再使用自有品牌和自己的“小商标”。
今年4月3日,铅山县农业农村局出具《铅山县河红茶产业发展情况汇报》,记者发现,铅山茶叶种植面积达到8.5万亩,河红茶总产量达吨;拥有“铅山河红茶”和“黄岗山玉绿”两个国家地理标志保护农产品,河红贡芽、河红小种、河红老枞等系列茶产品生产粗具规模,河红茶制茶技艺已成功获批为省级非物质文化遗产保护项目。
政府开始有意识地参与河红茶的复兴。质量强茶、市场活茶、文化兴茶,茶旅一体化建设中,铅山结合“江西铅山武夷山世界文化与自然双遗产”特色资源,打造乡村生态茶园旅游、茶旅特色小镇,重点对河红标志进行打造;启动铅山县茶文化博览和体验馆,收集文化资料,编纂《江西省茶叶志·铅山部分》,开展“河红”茶传统制茶工艺申报国家级非物质文化遗产工作,提升河红茶文化品位。
如今,河红茶已对接省农业厅物联网和