临沂白癜风医院 http://m.39.net/disease/a_8302892.html“一生痴绝处，无梦到徽州”。徽州地处安徽省南部，群山环抱、河川秀丽，熔炼出了独特璀璨的地域文化，其独具特色的传统徽州饮食，更是令人陶醉其中，回味不已。
徽文化以新安山水为依托，以徽州人缘为纽带，以程朱理学为核心，以徽商经济为基础，奠基于隋唐，崛起于两宋，鼎盛于明清，影响于当今，是中华民族的典型文化。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。徽菜、徽剧、徽雕、徽艺等，无不体现出徽州风格、徽州特色，处处彰显出徽州人的品质生活方式及审美高度。
10月14日——11月14日，民族饭店举办“徽味”——安徽美食节启动仪式飘香而来，带你赴一场徽菜美食之旅，饱览安徽自然之美与人文之美，来自安徽名厨将亲自调配和炮制。为您呈现安徽本地食材、原汁原味、天然养身、浓淡相宜的徽菜特色美食，凡是在安徽美食节上消费的朋友都将有机会获得安徽旅游大奖。
徽菜是由皖南、沿江和沿淮三种地方风味所构成。皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。其主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖提鲜，善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单煤，原锅上桌，不仅体现了徽味古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。在此次美食节上你可以品尝到这一烹饪方法做出的代表菜“徽州毛豆腐”，鲜美可口，独具风味。
在徽州一直有着这样一种风俗——“鱼不臭不吃”。安徽臭鳜鱼作为一道传统名菜，是徽菜的代表之一。“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，其保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼，制法独特，食而得异香。菜品中配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状，绝对是此次美食节必尝的一道上呈佳肴。
与此同时，徽州的饮食文化更是与人文文化密不可分，让你魂牵梦绕！此次美食节上，“胡适一品锅”是当地传统的、民间档次最高的而又最具代表性的徽菜著名土菜之一，锅中多层次的组合菜肴，制作的原材料也有多种组合，制作讲究，荤素搭配，各种菜肴的本味互相渗透，其味更佳，是“徽味”美食节上的一道经典菜肴。
本次“徽味”——安徽美食节主题活动展示空间徽州传统建筑。外部是青砖小瓦、高低错落的马头墙以及大门，内部正立面空间以牌匾、中堂挂画、对联、条案（含案面陈设件）、八仙桌、太师椅为主要布置；左边空间以茶席为主，右边一组陈列低柜；餐厅过道悬挂徽州风光摄影作品。氛围辅以活动主题形象物料展示，充分完整地呈现以“徽味”为主题的徽州品质生活方式。让你身临其境的品味地道美食，在其间享用，环境与美味完美融合！
徽州地貌独特，崇山峻岭，水系驰骋，宜茶之境得天独厚。祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片，中国十大名茶，十分天下有其三。其中，尤其以祁门红茶为红茶极品，有“祁红特色群芳最，清誉高香不二门”之美名。徽州名茶冠绝古今中外，仍在谱写着“浮梁徽州，万国来求”的神话。美食节期间，安徽名茶作为文化的一部分呈现给各位宾客。
徽州食材、徽州名茶、徽州工艺，甚或生活细微点滴，都贮藏着徽州的印记。徽州味道是为引，青砖黛瓦间，更多来自徽州的不期而遇等候于此。就让我们在为时一月的安徽美食节中，尽情品赏徽州味道，尽情体会徽州风情吧！
北京民族饭店
广粉尊享优惠：刷广发信用卡至民族饭店天下一品中餐厅、四季餐厅和磨坊咖啡厅享受9折优惠，香烟，酒水，海鲜，服务费除外，不与其他优惠同享。
