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TUhjnbcbe - 2020/11/9 3:43:00
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各位帆友,大家晚上好。接昨天内容,今天给大家继续介绍海口关于吃喝的去处。直奔主题

一、水巷口、博爱路附近

1、姚记辣汤饭。水巷口街往里走米,位于拐弯处。如下图所示,这是一家门面非常破烂的店,店内的面积小到令人发指,每张餐桌和凳子加起来的成本都不超过50元,以至于许多时候,食客们只能把桌子架在马路牙子上就餐。但,不争的事实是:食客络绎不绝,不光是外地慕名而来的,更多的是住在附近的本地人。

或许,你像我一样,在实际见到之前,对辣汤饭存在的具体方式充满了各种幻想,见到的第一眼,着实让我大跌眼镜,辣汤饭就是最简单的一碗汤+一碗白米饭,而且米饭的质量非常一般,如下图所示。那么,究竟是什么原因让此店这么受人追捧呢?答案就在那碗辣汤里,又鲜又辣,回味无穷,恨不得把碗底都舔干净。

2、吴日彪蒜香排骨。这家店是海口的一个老字号,在海口市区有几家分店,做得最出色、最受欢迎的就是这家位于水巷口的分店。店的位置就在姚记辣汤饭往里10米,门面如下图所示。

这家店卖的东西只有两种,炸排骨和炸鸡翅,价格不便宜,好像是50元一斤。店里员工每天从早到晚基本就是不停在炸炸炸、卖卖卖,每次去买炸排骨,门口大概率都会有人在排队。

随着社会的发展,人民群众对于物质生活的追求进一步提高,这家店也放弃了原来的店铺位置,年搬到了水巷口街头的位置,如下图,整个门面焕然一新,看着已更为干净亮眼。

3、东门市场、西门市场。东门市场和西门市场其实是同一条街道的东、西两段,在老海口,几乎是市民每天必到之处。东门市场主要卖菜、海鲜、干货、农家自制的调料及特产。如果你们想要买一些干货海产品带回内地,不妨到这里来看看,价格会比外面装修干净漂亮的大门店低不少。

西门市场则更偏向于生活化,著名的亚妹正宗海南粉店便在此,路边还有各种鸡、鹅饭店(当年还住在那里时,偶尔会和内人在路边就餐),早几年,一到晚上,路上全都是打边炉的糟粕醋火锅以及各种炖盅、粥、烧烤、夜宵,不惧行人的老鼠横冲直撞,猖狂至极。这几年,经过政府的集中整治改造,得到了很多,也失去了很多。

二、海南粉

海南粉是一种统称,从食材来分,有细粉、宽粉、抱罗粉;从煮法来分有汤、腌、炒。平常说的海南粉一般是指腌细粉,我个人比较喜欢吃的是抱罗粉。抱罗粉得名于其发明地——文昌市抱罗镇,该粉种粗粗圆圆,口感极佳,文昌的抱罗粉更正宗(如果明年4-5月跟着小编去文昌追风,可以带你们去品尝)。

1、亚妹正宗海南粉店。位于西门市场,是全海南最最最正宗的第一家海南粉店,老海口人吃海南粉只认这一家。小编年第一次来海口吃的就是这家,当时还在双创前,一切都原汁原味,完全是一幅民国期间小店模样,破烂不堪、人流嘈杂,但正如昨日所言:你爱他也好,不爱也好,这就是他原本的样子。这家店的最大特色就是一粉两吃:先吃一半的腌粉,然后在碗里倒满特制的海螺汤,变成一碗粉汤,两种都味道绝佳。下图所示的是这两年已经改造过的样子。

作为吃货,来海南必须尝海南粉,海南粉必选亚妹家。

2、宋记海南粉传承老店。位于海甸岛人民西路,一条很小的巷子,也同样是很破旧的门面,但相比于亚妹海南粉已经是好了很多。作为海甸岛的一家老字号,也是一家在网上非常有名气的网红店,宋记海南粉有着自己的独特之处。

无论是雪白的粉条,还是堆的满满当当的十四种配料,宋记都十分用心,而相比其他的粉店,宋记的不同就在于海南粉的芡汁。竹笋芡汁隐隐飘香,比一般的芡汁更加的黝黑光亮,浇在粉上十分晶莹,入口顺滑,比一般的粉店笋香味和酱油味略重,口感更加的醇厚。而且宋记的芡汁并不隐在厨房里,而是置在外头任食客随意添加,满满的竹笋芡汁让人欲罢不能。

3、戏台上正宗海南粉老店。位于南大立交桥下的龙昆北路,百度地图可以搜索:“南大桥正宗海南粉”,双创后搬进一条小巷子里,后堂是一个遗弃的戏台,戏台前台上摆放着折叠木桌和塑料椅,搭桌吃粉都非常随意,而戏台的后台就成了现在的店面。

戏台前台看出去的样子。

海南粉由鸡公碗盛着,十分任性的不修边幅,各种配料随意撒在粉上,芝麻碎末都溅到碗的边缘。仔细搅拌,每一根粉都沾上晶莹的芡汁,吃起来,咸淡适中,鲜香味美,再倒上一碗海螺汤,感觉美美的。

三、老爸茶

老爸茶文化完美映射出了海南人对于生活的态度——活在当下。全海口有高端低端、精致粗陋、大大小小的无数家老爸茶店,每天下午2点半开始,几乎每一家店里都会陆陆续续涌入许多中老年男人群体。他们通常穿个拖鞋,手上拿彩经,来到店里点一杯柠檬红茶和一个菠萝包或其他小食,几人成群而坐,一边谈论国内外发生的大事,一边研究下一期彩票可能会开的号码(会大概率把一只脚抬起来放在凳子上),不知不觉中让午后炎热难耐的时间渡过。

下图便是老爸茶最经典的场景。

从上面的文字中也大概可以猜出,之所以海南的下午茶被称之为老爸茶,主要是因为顾客群体大多数是中老年男人。当然,这也跟当地的气候环境有很大的关系,因为海口地理位置靠近热带,一年中有很长一段时间平均气温都会比较高,尤其是午后,不利于上工,于是下午茶便成了一道必不可少的风景线。

老爸茶太多,口碑好的也不少,小编只能将自己去过且口碑较为过硬的几家推荐如下:

1、金水门老爸茶。特点是环境非常好,场地非常宽敞,提供的食物和饮品质量非常过硬,卫生条件在众多老爸茶店中算是佼佼者。缺点是:地理位置较偏,位于海口新埠岛,距离主城区有一定的距离,另外,餐点时人流量非常大,车辆较多,停车位有限。内部环境如下图,百度地图搜索:金水门海鲜酒楼。到达后,一楼便是。

2、百回味美食园。位于海甸岛海彤路,百度上没有太多相关图片,门面如下图所示。这点店的特色是炸面饼,面饼本身不是特色,特色在于酸酸甜甜的蘸料。这家店的环境非常一般,桌子和凳子加起来也不超过50块钱的那种(听起来优点熟悉是吧?比辣汤饭的还是要好一些),内部没有空调,只有几个大电风扇,不过相信我,温度不会是问题,因为其整体的通风还不错,因过堂风效应,比较凉快。

3、一品味美食园。这家店也位于海甸岛,在四东路上。整体上和百回味比较接近,但环境稍微好一些。这家店的萝卜糕非常有名,小编每次来都会点。

下图是内部的环境,还算是比较干净的。

海甸岛的这两家老爸茶是小编平时去的次数最多的,尤其是炎热的夏日,喝上一杯柠檬红茶(免费续杯),感觉实在不要太爽。

4、假日一品老街文化茶馆。位于长堤路,紧邻水巷口,吴日彪蒜香排骨、姚记辣汤饭等距离均非常近。这家店的最大特点是文化因素,里面的装饰无不在展示着海南原著民的生活生产点滴,运气好的话,还可以在现场看琼剧表演。缺点是东西价格稍贵,前几年若是有朋友从内地过来,小编都是带他们来这里,先喝个早茶,然后逛一逛骑楼老街,对面的钟楼下拍拍照,傍晚在隔壁的马来西亚娘惹餐厅享用马来菜。

对了,友情提示一点:几乎所有的老爸茶店,里面都是比菜市场还要吵,噪声震天,喜欢安静一些的朋友进去之前要考虑情况。另外,你也会随处见到把脚放到凳子(甚至桌子上)的人,要包容。

四、小吃街

小吃街不多说,跟内地的一个套路,基本都能吃到天南地北的各地小食,特点是便宜。

1、海甸岛海南大学南门小吃街。位于海甸岛三西路,不仅可以吃到各类小吃,还能跟海大的学生交流一些学术方面的事情。“海口第一家”清补凉是必尝的,来到海南,如果不吃清补凉,我可以负责任地告诉你:白来了。

关于清补凉,以前海口口碑最好的店是“文昌邓记”,但这几年这家店改变了经营思路,把更多的精力花在了门面上,店铺变得更大、更舒适、更干净、更正规,但最核心的食物本身品质却下降明显,令人唏嘘不已。

2、泰龙城小吃街。位于海口大同路上的泰龙城,比较老字号的小吃街。

3、友谊阳光城6楼小吃街。位于金龙路,大型的商业体,可以逛街、看电影、买衣服、超市,随处可坐,比较省事。

五、其他本地美食

1、琼菜坊。省内做得口碑比较好的一家本地餐厅,比较地道,价格也不贵,对于更偏向于正餐或者有宴请需求的朋友,可以一试。

2、鸡饭店。海南有很多很多鸡饭店,在东南亚国家也有不少,这里的文昌鸡做法极具特色,尤其是盐焗鸡,非常值得一尝。另外,鸡油饭也是老少皆宜、味道鲜美的选择。

3、糟粕醋火锅。当地人的宠儿,要吃到最正宗的糟粕醋火锅,得去龙舌路(也称龙舌坡)。糟粕醋火锅有点类似东南亚的冬阴功汤,也是酸酸辣辣的,味道非常独特,但更多时候呈现出来的是火锅的形式,当地人会在里面煮上海螺、海虾、生蚝、牛肉、海菜等配料。对于这项美食,小编的内人超级喜欢,因此我也非常推荐。

4、海鲜广场。在市区南边的迎宾大道上有万人海鲜广场,可以直接在那里买海鲜然后找店加工,也可以自己带海鲜过去找人加工。

在新埠岛的新埠路上有海鲜大世界,跟万人海鲜广场是一个套路。

友情提示,既然是吃海鲜,肯定就不会太便宜。但相对来说,由于监管更好,竞争更为激烈,在这种地方吃,花销可能会相对低一些。

5、拾惠靓汤。这是一家位于海甸岛海彤路的店,就在百回味美食园的斜对面(也就是说,当你喝完下午茶,正好可以在夜色降临之际,来到对面喝排骨汤),菜品以海南菜为主,但这家店最牛逼的是排骨汤,所有去那里吃饭的人都是为了喝他们的招牌排骨汤,虽然看起来是一锅普普通通的汤,但确实是很好喝(小编本人亲测)。

6、德惠轩水吧。这家店位于海甸岛一东路,就在路边,这家店卖的各类老盐系列冷饮非常有特色,喝了会上瘾。来海口的朋友,老盐柠檬水也是我必推荐的。

另外,表面看着是一家小小的水吧,但是从旁边的过道进去,会发现内有乾坤。正如下图所示,里面是一个大的操场,附近的居民会在夜间来此吃宵夜“炸炸”,说实话,其实味道一般般,但实在不明白为什么每天晚上的生意都那么好,包括我家内人也十分钟情于那里。

哎呦,写得我头晕大概就是这样了。大家可以先收藏着,下次来海口的时候绝对可以用到。

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